menu

Wybrane pozycje z menu

  • Zapiekane ziemniaki faszerowane kaszanką
    Zapiekane ziemniaki faszerowane kaszanką 38zł

    kaszanka od gospodarza / ser szafir / zasmażana kiszona kapusta / dżem z boczku i jabłek z cydrem / chips z ziemniaka / zioła

  • Matias
    Matias 46zł

    śledź / palone ziemniki / gzik z czosnkiem niedźwiedzim / piklowane kurki / zioła / prażona cebula

  • Grillowana kanapka z rostbefem
    Grillowana kanapka z rostbefem 62zł

    rostbef / ser dojrzewający / ogórek marynowany / sos ziołowy z chilli / frytki z batatów

  • Tatar wołowy
    Tatar wołowy 64zł

    grubo siekana polędwica wołowa / majonez z czosnku niedźwiedziego / pomidor malinowy / chips z siemia lnianego / pieczywo własnego wypieku

  • Palony bakłażan
    Palony bakłażan 46zł

    bakłażan / sos z masła orzechowego z imbirem, cytryną i sezamem / salsa verde z kaparami / granat

  • Pampuch z łososiem jurajskim
    Pampuch z łososiem jurajskim 56zł

    łosoś / guacamole / koperek / płatki chilli z miodem i cytryną / szalotka / szpinak baby

  • Piwna
    Piwna 36zł

    regionalny twaróg wędzony / grzanki / szczypior

  • Zupa dnia
    Zupa dnia

    zapytaj obsługę

  • Smażony ser
    Smażony ser 54zł

    chutney wiśniowo-rabarbarowy / sałatka z ogórka kiszonego z naszej spiżarni / czerwona cebula / szczypior / frytki

  • Kacza pierś
    Kacza pierś 74zł

    sos karmelowo – cytrusowy z zielonym pieprzem / marynowane buraki z ziarnami / zioła / kremowa polenta z mascarpone

  • Łosoś jurajski
    Łosoś jurajski 78zł

    warzywne ragu z bekonem / pieczona brukselka / szparag zimowy / groszek zielony / pieczarki portobello / sos maślny / salsa verde / zioła / zapiekany nadziewany ziemniak

  • Pstrąg z karkonoskich siedlisk
    Pstrąg z karkonoskich siedlisk 76zł

    crème fraiche / pomidory malinowe i koktajlowe / czerwona cebula / salsa verde / frytki

  • Schab z kością
    Schab z kością 64zł

    jajko sadzone /ogórek zielony / rzodkiewka / zielony groszek / crème fraiche / zioła / ziemniaki z kapustą i boczkiem

  • Gęsie żołądki
    Gęsie żołądki 64zł

    rydze / kremowy sos z czerwonego wina / brokuł / pikle / oliwa z czosnku niedźwiedziego / zioła / tłuczone ziemniaki

  • Pierogi z konfitowaną kaczką
    Pierogi z konfitowaną kaczką 52zł

    puree z pieczonych białych warzyw / sos ciemny / konfitura z węgierek z naszej spiżarni / panko / szpinak baby

  • Długo pieczony kark z dzika
    Długo pieczony kark z dzika 86zł

    kluski śląskie z grzybami / modra czerwona kapusta z syropem klonowym / puder z kasztanów / zioła

  • Buła z długo pieczoną golonką
    Buła z długo pieczoną golonką 62zł

    kimchi z naszej spiżarni / czerwona cebula / autorski sos z szarą renetą / frytki

  • Polędwiczka wieprzowa
    Polędwiczka wieprzowa 64zł

    kurki / sos maślany / sałaty zielone / mezzelune al Parmigiano Reggiano

  • Makaron z polędwicą wołową
    Makaron z polędwicą wołową 58zł

    strozzapreti / marynowana polędwica wołowa / kremowy sos z mascarpone / por / imbir / czosnek / szczypior

  • Makaron fregola
    Makaron fregola 48zł

    kremowy sos z koziego sera / cukinia / zielony groszek / oliwa z suszonych pomidorów / szpinak baby

  • Makaron z owocami morza
    Makaron z owocami morza 68zł

    strozzapreti / mule / krewetki / vongole / konfitowany czosnek / kapary / salsa verde / cytryna

  • Sałatka z grillowanym kozim serem
    Sałatka z grillowanym kozim serem 48zł

    sałaty zielone / pomidor koktajlowy / karmelizowane morele / piklowana dynia / oliwki / czerwona cebula / winegret miodowo- cytrynowy / ziarna / owoce / pieczywo własnego wypieku

  • Sałatka z wątróbką drobiową w nalewce wiśniowej
    Sałatka z wątróbką drobiową w nalewce wiśniowej 48zł

    sałaty zielone / chips z bekonu / pomidor koktajlowy / ogórek słodko-kwaśny / szczypior / winegret z musztardy dijon / ziarna / owoce / piklowana dynia / pieczywo własnego wypieku

  • Sałatka z rostbefem
    Sałatka z rostbefem 54zł

    sałaty zielone / sos ziołowy z chilli / marynowany zielony ogórek / seler naciowy / grzanki / szalotka / kiwi

  • Rosół z makaronem
    Rosół z makaronem 18zł

    bulion z pieczonych warzyw | drób | makaron

  • Pulpety drobiowo-cielęce
    Pulpety drobiowo-cielęce 30zł

    ziemniaki tłuczone | sos własny | brokuły

  • Kotlety drobiowe po parysku
    Kotlety drobiowe po parysku 30zł

    miękka panierka z jajka | tłuczone ziemniaki | marchewki baby

  • Lodowa wariacja
    Lodowa wariacja 14zł

    wanilia / owoce leśne / posypka

  • Morszczuk w domowej panierce
    Morszczuk w domowej panierce 30zł

    frytki | ogórki kiszone z naszej spiżarni

  • Kluski leniwe
    Kluski leniwe 28zł

    domowa bułka tarta | sos waniliowy

  • Naleśniki
    Naleśniki 18zł

    czekolada / cukier puder

  • Kogel mogel na okowicie
    Kogel mogel na okowicie 36zł

    rabarbar w syropie / owoce mrożone / lody waniliowe / kruszonka z białej czekolady / kruszonka migdałowa

  • Fondant pistacjowy
    Fondant pistacjowy 38zł

    puree z mirabelki / crunch owsiany z bakaliami / sorbet cytrynowy

  • Zapiekana chałka w jajku
    Zapiekana chałka w jajku 36zł

    krem waniliowy / kruszonka migdałowa / kruszonka z białej czekolady / owoce / lody waniliowe

Ciasto do pizzy to złożona receptura. Przygotowujemy je 48h przed wypiekiem. Pizzę wypiekamy w 400 stopniach, co sprawia że jest delikatna i krucha, a brzegi są lekko papowietrzone. Wysokiej jakości składniki sprowadzane są z Włoch.

  • Foccacia
    Foccacia 28zł

    oliwa / zioła / pieprz młotkowany / sól morska

  • Margharita
    Margharita 32zł

    sos z pomidorów San Marzano DOP / mozzarella Fior di Latte / bazylia / Grana Padano DOP

  • Marinara
    Marinara 32zł

    sos z pomidorów San Marzano DOP / czosnek / pomidorki koktajlowe / oregano

  • Spianata
    Spianata 39zł

    sos z pomidorów San Marzano DOP / mozzarella Fior di Latte / Spianata Piccante / różowe oliwki Riviera / chilli

  • Cotto
    Cotto 39zł

    sos z pomidorów San Marzano DOP / mozzarella Fior di Latte / Proscciutto Cotto / marynowane pieczarki

  • Crudo
    Crudo 52zł

    sos z pomidorów San Marzano DOP / mozzarella Fior di Latte / rukola / Proscciutto Crudo / pomidorki koktajlowe / Grana Padano DOP

  • Cannopizza Mortadella Pistacchio
    Cannopizza Mortadella Pistacchio 52zł

    sos z pomidorów San Marzano DOP / mozzarella Fior di Latte / krem pistacjowy / Mortadella Pistacchio / pistacje / olej pistacjowy

  • Pancetta
    Pancetta 44zł

    crème fraiche / mozzarella Fior di Latte / Pancetta Arrotolata / czosnek / pesto z czosnku niedźwiedziego

  • Patate
    Patate 36zł

    crème fraiche/mozzarella Fior di Latte / konfitowany ziemniak / ogórek kiszony / chilli / Grana Padano DOP / zielona pietruszka

  • Verdura
    Verdura 36zł

    sos z pomidorów San Marzano DOP / czosnek / bakłażan / cukinia / czerwona cebula / różowe oliwki Riviera /zioła

  • Paluchy
    Paluchy 28zł

    paluchy z ciasta do pizzy / sól morska / pieprz młotkowany / zioła

  • Sezonowa
    Sezonowa

    zapytaj obsługę o szczegóły

szum i rosa

Rezerwacje na Święta i Sylwestra

Nasza restauracja jest gotowa, by uczynić Wasze Święta Bożego Narodzenia i Sylwestra wyjątkowymi i pełnymi smaku doświadczeniem. Nasz zespół kucharzy i obsługi jest gotów, aby sprawić, że te dni będą niezapomniane.

Aby dokonać rezerwacji lub uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy. Nasza obsługa jest do Waszej dyspozycji i chętnie udzieli odpowiedzi na wszystkie Wasze pytania.